Use o Install Creator Pro
Depois de adicionar os arquivos tera uma lista no canto esquerdo, clique no arquivo que você queira que va para a area de trabalho e depois clique eu "Shortcut" e coloque qual nome você quer que ele fique na area de trabalho, caso seja um launcher alem de colocar icone na area de trabalho você tambem pode colocar para executar depois que terminar de instalar clicando em "View/Run" e selecionando "Run/When installer exit"
não esqueça de colocar o nome do seu cabal onde estiver escrito "MyProduct" e de preferencia traduza os textos ^^
